冰镇秋葵怎么做比较脆窍门（秋葵再改造，做成口感干爽的天妇罗，可以缓解夏季的暑热，喜欢清爽的你不妨试试）

团队医学导师：广东省中医院资深专家敏教授，作为知名养生专家及广东省名中医，对于中医膳有深厚的理解与造诣。今天为您深度解读岭南饮食文化，感悟每一种食材背后的自然恩赐与健康奥秘。在追求健康的我们更应珍视地球的生态平衡。只有地球健康，人类才能真正长久地享有健康！

今日特色推荐：秋葵天妇罗

所需材料：

新鲜秋葵5根，天妇罗粉100克，新鲜鸡蛋1只，胡椒粉适量，白萝卜30克以及少许寿司酱油（适合2-3人份），花生油适量。

制作步骤：

1. 洗净秋葵，切除头部，然后对半切开，再切成两段。

2. 调制天妇罗粉。按照购买的天妇罗粉包装上的说明，加入适量的清水，通常是100克粉配合160克清水。在一个小碗中打散鸡蛋，加入胡椒粉后，混入天妇罗糊中。

3. 将秋葵表面轻轻沾上天妇罗糊。热锅下油后，将沾糊的秋葵放入漏勺中，下油锅炸约2-3分钟，直至金后捞出，并用吸油纸吸去多余的油分。

4. 将白萝卜捣烂成萝卜泥，与寿司酱油混合拌匀，作为天妇罗的蘸料。

专家点评：

秋葵以其独特的口感和营养价值成为天妇罗的绝佳食材。相较于生吃秋葵，将其制作成天妇罗能提升口感，并通过炸制减轻其寒性。经过吸油处理的秋葵天妇罗，既保留了美味，又降低了油脂含量。对于喜欢清爽口感的朋友，不妨尝试将炸好的天妇罗放凉后食用，挤上柠檬汁更是锦上添花。这款秋葵天妇罗是广东省中医院推荐的特色美食，值得一试。