糯米蒸汤圆的做法大全（#我为出食力#糖油果子（天鹅蛋））

四川特色自制零食，糯米美食轻松上手，美味与健康并存！

作者：每文的美食日记

所需材料：

糯米粉 100克

菜籽油 400ml

白糖 20克

红糖 30克（可用太古红糖代替）

熟芝麻 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉与白糖混合，加入适量清水揉成光滑粉团，不宜过稀或过干。

2. 红糖准备好，如买不到翻砂土红糖，可用太古红糖替代，口感同样美味。

3. 撒上适量熟芝麻备用。

4. 菜籽油400毫升准备妥当。

5. 将油和红糖同时放入锅中，以小火操作，用漏勺或筷子搅拌。

6. 待红糖融化后，关火让油温降低，然后放入大小如汤圆的糯米团，揉成团即可，无需过于规整，炸出的形状自然美观。

7. 以小火慢慢炸制，家庭做法油的量有限，需适时转动锅中的油，稍炸后可用筷子搅拌，拨开粘住的糯米团。

8. 持续搅拌，直至糯米团外壳变红。喜欢口感更硬的可以适当增加炸制时间。

9. 全程保持小火，捞出糯米团，沥干多余的油。

10. 装盘，撒上芝麻，插上牙签即可享用！

糯米粉的营养价值：

糯米性温味甘，归于脾、胃、肺经；具有补中益气的功效，可健脾养胃、止虚汗。对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。糯米具有收涩作用，对尿频、盗汗等症状有较好的食疗效果。

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