黄酒冲阿胶粉正确吃法（阿胶固元膏的做法）

制作阿胶膏的步骤与心得

制作步骤：

1. 预先准备所需材料：将糖研磨成粉末，将阿胶块仔细敲碎，并用黄酒按照1:1的比例浸泡5天。

2. 将核桃和芝麻放入已预热至180度的烤箱中，烘烤约10分钟至香脆。

3. 在锅中倒入已用黄酒泡软的阿胶，再加入糖粉，以中火搅拌均匀。

4. 持续搅拌，注意火力要均匀且小火慢熬，直至阿胶粘稠并能够挂壁。

5. 接着加入枸杞、核桃、桂圆肉继续搅拌，最后加入黑芝麻混合均匀。

6. 将熬制好的阿胶膏倒入已涂抹油的容器中，压平后放置冷却，然后盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。

7. 冷藏后取出，将其切片，每天享用2片。

小贴士：

1. 将阿胶预先打成粉末，便于后续的熬制过程。

2. 熬制过程中需保持火力稳定在小火状态，建议使用带有恒温功能的电磁炉。

3. 阿胶品牌众多，推荐选择信誉良好的老牌子如东阿阿胶。

4. 在最后阶段加入黑芝麻，这样更容易搅拌均匀。

关于阿胶的小故事：

阿胶具有补血滋阴、润燥、止血的功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠以及肺燥咳嗽等症状。阿胶属于温补品，传统的食用方法是直接用黄酒浸泡软化后炖食。现在，我们将阿胶制成膏状并加入各种食材，使其食用更为方便。我选用的是东阿阿胶，几年前在价格还未上涨时囤了一些，现在的市场价格已经涨至天价，回忆起来真是赚到了！每次制作阿胶膏时，都能回忆起那段美好的时光，真是令人怀念。