杨梅吃不完怎么存放（你问我答9——杨梅如何保存和清洗？）
一般的保存杨梅的方式大多是将其放入保鲜袋中，然后存放在冰箱里，但这种方式其实并不利于杨梅的新鲜度保持。
业内专家建议，如果想要更好地保存杨梅，应该将其放入镂空的小篮子或者盒子里，再放进冰箱储存。或者将杨梅分装到小篮子里，然后放置在通风透气的场所，这样一般能够保存两三天。当你再次取出杨梅时，如果感觉到明显的酸味，那就需要注意了，可能已经变质，不可继续食用。
更专业的保鲜方法是预冷杨梅后使用保鲜剂进行保鲜处理，再将其装入袋子中，尽量排除袋子里的空气后进行密封，然后放入篮中，加入适量的冰袋或冰块，这样可以延长保存的时间。
在享用杨梅之前，也需要进行适当的清洗。可以将杨梅浸泡在淡盐水中几分钟，然后再用水清洗干净。这样处理过的杨梅不仅吃起来更加卫生，口感也会更好。洗净的杨梅除了直接食用外，还可以用来泡制杨梅酒。按照每0.5公斤杨梅配合2至2.5公斤高度白酒的比例，将杨梅用酒泡密封20天左右即可享用。夏天饮用杨梅酒可以生津止渴、解暑，同时还有止腹泻的功效。
对于喜欢干杨梅的朋友，可以先用食盐腌制杨梅，等其出水后，放在太阳底下晾晒半个月。如果杨梅较酸，还可以加入一些甘草。晒干后的杨梅就可以食用了，并可以存放在密封的玻璃罐中保存。
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