黑米稀饭的正确做法（小寒后，常用黑米等4种食材煮粥喝，简单营养，暖身暖胃气色好）

随着小寒的到来，气温骤降，陕北的气温更是达到了零下二十几度。在这样的天气里，一碗热腾腾的黑米粥不仅能暖身暖胃，更能让人气色变得更好。今天，我就为大家分享家常小米山红枣黑米粥的制作方法。

在小寒之后，常用黑米、小米、山、红枣这四种食材煮粥，简单又营养。这些食材的搭配不仅美味可口，更含有丰富的维生素、锌、磷、镁等营养物质。特别是黑米，属于糙米的一种，适量食用对身体健康大有裨益。

接下来，就让我来详细介绍一下这款粥的做法吧。

【所需食材】：

黑米100克、小米100克、山75克、红枣8颗，清水适量。

【制作步骤】：

一、提前一晚将黑米淘洗干净后浸泡一晚，这样更容易煮烂。

二、将红枣洗净，如果是干红枣，也建议提前浸泡。

三、将浸泡黑米的水过滤到砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

四、准备小米、山和红枣。将小米洗净，山削皮切块。

五、待锅中水开后，加入黑米、小米和红枣，转小火慢熬1个小时。

六、熬煮半小时后，加入山继续熬煮。

七、当粥开始变得粘稠时，注意搅拌以防糊底。煮至黑米软烂即可。

【温馨提示】

一、黑米煮粥前最好浸泡一晚，这样更容易煮烂，同时保留浸泡黑米的水来煮粥，味道更醇厚。

二、山容易煮熟，可以在粥熬煮半小时后再加入。

三、砂锅煮粥时，建议全程小火慢熬，这样煮出来的粥口感更佳。

在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的【小米山红枣黑米粥】不仅能暖身暖胃，还能提升气色。简单营养，是家的味道，也是冬日的温暖。快来试试这款粥吧，让家人的冬天更加温馨美好！