奶豆腐的6种家常吃法（赤峰特色美食及店铺推荐）

一、赤峰美食探秘

赤峰对夹：酥皮以猪油、盐、五香面等精心制作，层层叠加烤至金，夹入香气扑鼻的熏肉。推荐品尝于城南对夹（红山区园林路107-4号）和宏利对夹（红山区哈达街中段）。

烤全羊：选用羔羊，经过炭火慢烤三小时，外皮酥脆，搭配秘制蘸料，让人回味无穷。推荐品尝于月亮湾大酒店（蒙古包造型餐厅）。

赤峰的蒙餐美食也有独特之处。例如蒙古锅茶：砖茶煮鲜奶，融入黄油、炒米、奶豆腐，味道咸香浓郁。推荐娜仁阿妈奶茶馆（松山区天义路与燕山街交叉口北100米）。

还有涮羊肉、锅包肉（赤峰改良版）、杀猪菜、拔丝奶豆腐、手把肉、荞麦饸饹等美食，各有特色。如锅包肉是猪里脊裹杂粮淀粉炸至酥脆，再烹入咸鲜酸甜汁，口感丰富。

二、蒙餐融合与推荐

烤羊腿：整只羊腿经过炭火烤制，撒上孜然辣椒面，撕食更添口感。推荐夜市大排档（红山区花园胡同夜市）。

奶皮子卷：以鲜奶皮包裹炒米、果干，凝结牛奶的精华，推荐原艺奶食屋（松山区水榭花都B区70楼下）。

还有排骨蒸饺、蒙古果子、羊杂汤等特色菜品。如排骨蒸饺，猪精排剁块煨制6小时，包入烫面饺子皮蒸熟，美味可口。

三、本地小吃与特色礼物

风干牛肉：选用草原黄牛肉自然风干，可买原味或麻辣真空包装带走。推荐蒙都旗舰店（红山区万达广场）。

粘豆包：红豆馅糯米包蒸制，蘸白糖食用，甜糯可口。推荐东北小吃摊（夜市或胡同）。

还有干炸罗隔肉、糟米咯咯豆、奶嚼口等本地小吃。其中奶嚼口是发酵奶制品，搭配炒米或白糖食用，独具特色。这些美食和特产，都可以在赤峰的各大特色店铺找到。