橘逾淮为枳说明了什么

在古代，品尝甜味的直接方式多种多样，其中包括水果的自然甜、蜂蜜的甜以及谷物在消化过程中产生的甜。与现代人将糖视为“热量猛兽”不同，几个世纪前，糖类物质带来的甜味还是一种奢侈的享受，并非所有人都能随意体验。

在生产力尚未充分发展的年代，水果带来的新鲜自然的甜味，无疑是最迷人的，甚至可以说是珍稀的。在历史文献中，水果、蜜饯、糕点等物品，与金银、丝绸、瓷器等贵重物品一样，承担着社交货币的角色，作为馈赠或奖赏，为人们的社交活动提供了桥梁。

从古代绘画作品中，我们可以看到古代水果的种类并不匮乏。例如，《韩熙载夜宴图》中的水果，展示了古代水果的丰富程度。是世界果树起源中心之一，拥有众多可食水果种类。从《诗经》的记载来看，商周时期已有桃、李、梅子、桑葚等水果在这片土地上生长成熟。

那时的古人是否将这些水果作为食用水果尚不确定。比如猕猴桃，在古代通常不被食用，更多的是被文人种植在院子里作为观赏植物。但其他一些水果，如桃子和李子，在商周时期已经是比较常见的水果了。

除了这些早期水果，还有许多其他种类的水果如杏、梨、柰（类似于沙果）、枣、山楂、柿子、樱桃等也早早登上了人们的舌尖。古人对移栽果树也有深入的研究，《淮南子》中的“橘逾淮为枳”的典故就是最好的证明。

随着南方的经济文化逐渐融入北方，南方水果如橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼等也开始散发出独特的魅力。这些南方水果中，荔枝无疑是最知名的一种，被誉为“卓绝类而无俦，超众果而独贵”。

除了本土的水果，泊来水果也极大地丰富了古代果园的口味。比如汉代时传入的葡萄，与我国野葡萄杂交形成新品种。晚明时期，美洲水果如菠萝、火龙果、草莓等也陆续传入。到了清代，欧洲苹果传入我国，逐渐取代了传统的柰和绵苹果。

若回溯“水果滋味”的变化史，可以说人们舌尖上的水果之甜的变化，一定程度上反映了我们历史与文化的变迁。在我国古代的艺术作品中，以水果为题材的作品也是异彩纷呈。

观复博物馆以馆藏的清乾隆粉彩三多纹太白尊为灵感推出的三多纹系列盖碗，就是其中杰出的代表。这款盖碗上的桃子、石榴、荔枝组合，正是传统吉祥纹饰中的三多纹，寓意长寿、多福、多子。通常，三多纹以桃子、石榴和佛手组成，在粉彩、青花瓷器以及刺绣织锦作品中都有出现。

这款观复三多纹系列盖碗中的荔枝寓意“连中三元”，桃子寓意长寿；石榴多籽，火红的果实象征着家庭兴旺；荔枝的谐音也代表着大吉大利的美好祝福。

古代的水果甜是历史与文化交融的甜蜜之喜，寓意着长寿、家庭兴旺和大吉大利的丰收硕果。在现代，我们可以尝试通过品尝各种水果来体验这种丰富的文化韵味。