革兰氏阳性菌常见菌种
粪链球菌：别名粪肠球菌，分类与特性
根据最新的分类原则，粪链球菌属于兰氏血清学分类中的D群链球菌。D群链球菌分为肠球菌和非肠球菌两大类，其中粪链球菌是前者的代表之一。通过应用C多糖抗原进行分类，粪链球菌和其他链球菌被分为多个群。
粪肠球菌是一种革兰氏阳性、过氧化氢阴性的球菌，是人和其他动物肠道内的主要菌群之一。它具有一些重要的益生作用，能够产生天然抗生素和抑菌物质，如细菌素等。这些物质有助于抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长，改善肠道微环境。粪肠球菌还能抑制肠道内产尿素酶细菌和菌的繁殖，减少肠道尿素酶和内毒素的含量，对机体健康有益。粪肠球菌在医学和食品工程领域被广泛应用。
在饲料中的作用
粪肠球菌被规定为可以添加到饲料中的菌种。在动物肠道内，它能形成生物薄膜附着于肠道粘膜上，并发育、生长和繁殖。粪肠球菌能够提高饲料的转化率，通过将饲料中的纤维转化为可利用的形式。研究还表明，添加粪肠球菌和纤维素酶到玉米秸秆青贮饲料中，能够明显改善青贮饲料的色泽、气味和质地等方面，并提物质消失率、降低氨态氮与总氮质量比以及丁酸质量分数。粪肠球菌还能产生多种抗菌物质，对沙门氏菌、大肠杆菌和金葡萄球菌等致病菌具有良好的抑制作用。其中，伏尔加霉素是有效的抗菌物质之一。
微生物制剂中的应用
粪肠球菌制备的微生物制剂可以直接投喂给养殖动物。它有助于改善肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱。粪肠球菌还具有分解蛋白质、合成B族维生素等功效。它还能增强巨嗜细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平。与其他微生物如芽孢杆菌和酵母菌相比，粪肠球菌在动物肠道内形成的乳酸菌屏障能更好地抵御外来病菌、病毒及霉菌毒素的侵袭。
分布与主要寄居
肠球菌普遍存在于自然界中，栖居在各种温血和冷血动物的腔肠，甚至昆虫体内。在人类和其他动物的上呼吸道、口腔或肠道中，肠球菌也是常居菌之一。粪肠球菌作为指示菌，广泛存在于畜、禽养殖场所和产品加工环境中。它与大肠杆菌相比，对外界环境温度的适应性更强、抵抗力更高、存活力更持久。即使在无粪便污染的环境中，也更容易发现肠球菌的存在。食品微生物检验主要关注能在10℃和45℃下生长的粪肠球菌与屎肠球菌。卫生学家认为，肠球菌作为生活饮用水、管道水和一些水质的指示菌具有重要意义。在某些食品中发现的肠球菌污染也可能引起食物中毒，因此需要制定适宜的污染限量指标以保障公众健康。
