小蛋糕制作教程简单

1、香茶葡萄蛋糕

食材：

全蛋适量、细砂糖45g、葡萄籽油35g、牛奶50g、低筋面粉40g、茉莉香茶粉适量。

香茶奶油馅：淡奶油220g、香茶粉适量、糖粉少许。还有新疆葡萄酸奶味的奶油配料：淡奶油若干、新疆葡萄酸奶、砂糖。

详细制作步骤请参照图示。制作时可以根据个人口味微调配料比例，创造属于自己的独特口感。

2、莓果奶酪蛋糕

食材：

奶酪块适量、淡奶油液若干、蓝莓酱若干、玉米淀粉少许、鸡蛋若干、砂糖适量、黄油块若干、饼干碎若干以及新鲜蓝莓一把。

做法：

先将饼干碎与黄油混合冷藏备用。奶酪软化后加入砂糖搅拌，分次加入蛋液及淡奶油液，并加入玉米淀粉搅拌均匀，再混入蓝莓酱和新鲜蓝莓拌匀。倒入模具进烤箱烘烤后放凉冷藏，表面抹上酸奶或厚酸奶，并摆上蓝莓即可享用。详细步骤请参照图示。

3、云朵棉花蛋糕

食材：

新鲜鸡蛋若干颗、白糖适量、玉米淀粉若干克、柠檬汁几滴以及坚果碎若干。

做法简述：分离蛋清蛋黄，打发蛋清至出现小尖角，倒入淀粉继续打发后铺于烤盘纸内烘烤即可出炉。此蛋糕因制作简易如云朵般轻盈而得名，详细步骤请参照图示。制作时可根据个人口味添加不同的坚果碎增添口感。

4、咸香芋泥蛋糕

蛋黄制作步骤：选用新鲜咸鸭蛋黄烘烤去腥后打碎，加入淡奶油液等配料搅拌制成蛋黄馅。芋泥蛋糕的制作则是将芋泥与蛋黄交替夹入蛋糕胚中，外层裹上肉松夹心即成。详细步骤及用料比例请参照图示。

5、碧茶芝士蛋糕 抹茶的清香与芝士的醇厚相互交融的蛋糕，这款蛋糕用到了淡奶油、奶油奶酪以及抹茶粉等多种材料。碧茶芝士蛋糕的做法中包含了制作抹茶蛋糕胚和抹茶芝士馅两部分内容，其中吉利丁片的加入让芝士馅更加。制作时需细心翻拌面糊与蛋白霜，确保口感细腻。冷藏后脱模筛上抹茶粉，再打发一些抹茶奶油进行装饰即可享用这款清新美味的蛋糕啦！具体步骤请参照图示。

6、柠悦乳酪蛋糕 带有柠檬清香的乳酪蛋糕，口感细腻且酸甜适中。这款蛋糕的主要食材包括鸡蛋液、牛奶液等液体材料以及低筋面粉和细砂糖等固体材料制作而成。制作过程中需要将蛋清和蛋黄分开处理并打发蛋白至小弯钩状，然后将蛋白霜与面糊混合翻拌均匀后倒入烤盘进行烘烤即可出炉享用啦！具体步骤请参照图示进行制作哦！