面包机做的面包干硬

最近，有很多朋友都在问我，空气炸锅除了用来炸食物之外，是否也能用来烘焙呢？其实，简单的烘焙是绝对没有问题的。比如说，我昨天就分享了空气炸锅做蛋糕的方法，而今天，我将再为大家分享一个如何用空气炸锅做面包的食谱。这个通用食谱非常实用，做出来的面包口感非常好，连我家的小朋友们都超级喜欢吃。

今天，我使用两个空气炸锅制作了两种不同造型的面包。虽然我之前也做过类似的面包，但那次没有详细记录制作过程。我想告诉大家的是，虽然理论上可以用空气炸锅制作面包，但还是要根据实际经验来分享一些建议。对于大型的面包，我还是推荐使用传统的烤箱，因为空气炸锅的空间相对较小，可能无法达到理想的烘焙效果。虽然空气炸锅的功能已经非常强大，但在烘焙过程中，还是需要一些小技巧。比如，为了面包均匀受热，中途最好给面包翻个面。

接下来，我将以巧克力面包为例，详细介绍一下制作过程。准备好所需的食材：纯牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉、黄油以及巧克力酱。然后，按照以下步骤进行制作：

1. 将所有食材（除黄油外）依次放入面包机内桶里，启动面包机的一键式面包程序，揉面过程需要约30分钟。在面团揉至光滑后，加入软化的黄油，继续揉面至面团光滑有弹性。

2. 将揉好的面团放在面包机内桶里进行发酵，发酵至两倍大后取出。将面团分成等大的小块，擀成圆形面饼，然后在面饼上涂抹巧克力酱。

3. 将涂抹好巧克力酱的面饼放入空气炸锅里进行二次发酵。发酵完成后，在面包表面筛一些面粉，然后设置空气炸锅的温度为140度，先烤20分钟。

4. 由于空气炸锅的空间较小，底部没有加热的地方，所以在烘烤过程中需要给面包翻个面，以确保面包均匀受热。翻面后继续烤10分钟。

5. 除了巧克力面包外，我还用剩余的面团制作了简单的长条形面包。这些面包的制作过程与巧克力面包类似，只是在形状和馅料上有所不同。

6. 制作好的面包出炉后需要放在晾网上散热。刚出炉的面包表面可能会有些硬，但散热后会变得柔软。

这个通用食谱不仅可以用来制作巧克力面包，还可以根据需要进行调整，制作不同形状和口味的面包。虽然我用空气炸锅来烘烤面包，但你也可以使用烤箱来达到更好的烘焙效果。如果你也是面包爱好者，不妨尝试一下这个食谱吧！

大家好，这里是魔多厨房，我是全职妈妈多妈。我喜欢带着孩子们四处游玩，也喜欢在家做饭烧菜。我会继续努力分享更多简单美好的食谱给大家，感谢大家的支持和鼓励！