烤肉干碟蘸料配方窍门
近日，海底捞旗下创新型烤肉品牌焰请烤肉铺子在昆明万象城成功开设西南区域首店。此店融合“白天烤肉享受+夜间酒吧体验+精致洗发服务”的复合型模式，通过跨界业态、创新场景和时段拓展，重新定义了传统餐饮的空间体验。这一创新举措精准激活了夜间消费、社交消费等新的增长点，为昆明消费者带来别具一格的餐饮体验。
焰请烤肉铺子自2023年诞生起，作为海底捞红石榴计划的首个时尚烤肉品牌，一直秉持“美食、娱乐、享受”的品牌理念。在提供高品质且价格合理的产品的焰请烤肉铺子创新性地推出了“烤肉+洗发”的特色服务，仅需6.99元，顾客即可享受包括电动椅、控油去屑等洗护产品以及使用戴森吹风机的专业洗发体验。门店还提供线上预约编发造型服务，顾客可以根据自己的喜好在网上选择款式，现场享受编发造型。
焰请烤肉铺子借助海底捞的全球供应链优势，经过严格筛选，确定了主打食材——焰请严选谷饲牛肉。店内还推出了多款招牌菜品，如绝代双椒肥牛、焰请特色肥牛、鱼籽虾肉滑等，以及创意菜品芝士焗红薯。为了满足不同顾客的需求，店内还设有自助小料台，提供生菜、泡菜、酱黄瓜等不限量供应，并且提供口味丰富的干碟和蘸料。
焰请烤肉铺子昆明万象城店的负责人介绍，门店的营业时间为上午10:00至凌晨3:00，晚间七点半到十点半之间还会有歌手驻唱、热舞表演、DJ打碟等娱乐服务。自开业以来，该店凭借优质的产品和细致的服务吸引了众多消费者。尤其是晚餐时段和周末，客流高峰时需要取号排队。
焰请烤肉铺子的品牌运营负责人表示，昆明首店的成功落地是海底捞在多元化餐饮布局上迈出的重要一步，提升了品牌在西南区域的知名度与影响力。未来，海底捞将深入了解昆明及西南地区消费者对于烤肉品类的需求偏好，并根据这些反馈不断优化菜品、服务和市场扩展策略。
