电饭煲面包的做法家庭做法

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今天我们将尝试用电饭锅制作面包，无需黄油和白糖，口感咸香，美味非凡。即使没有烤箱，你也能在家轻松制作面包。

材料准备：高筋面粉250克，鸡蛋两个，玉米油30克，盐3克，酵母3克以及牛奶40至60克。

混合高筋面粉、酵母和盐等干性材料。

接着，打入两个鸡蛋，加入全部玉米油和牛奶，用筷子搅拌成棉絮状。

然后，开始揉面，将面团揉至光滑不粘手，不需要揉出膜，但一定要充分揉匀。

注意保持面团的湿润度，若面团过干可适当增加牛奶的用量。

接下来，将面团分割成八份，并擀成牛舌状后卷起。从中间对半切开，稍微压扁，放入电饭锅中。

全部操作完成后，你将得到16个面包卷。在电饭锅中均匀摆放并留有空隙，然后盖上锅盖进行发酵。

在室温33度下发酵1小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。

在面团上刷上蛋液，然后为电饭锅通电，按下煮饭键。待电饭锅显示煮饭完成，面包就制作好了。需要注意的是，不建议使用老式电饭锅制作面包，以免损坏电饭锅。

即使不揉出膜，用电饭锅制作的面包也能达到拉丝的效果，关键在于控制面团的水量和油量。由于面团较湿粘，揉面时请保持耐心。

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