芥菜是什么样子,是发物吗

关于“发物”，你了解多少？

当某些食物在生病过程中引发疾病加重，或在疾病痊愈后因为食用某种食物导致复发，这些食品在民间被统称为“发物”。它们属于中医饮食禁忌的范畴，包括在生冷、黏滑、腥膻、辛辣、发物这六大类别中。特别的是，“发物”这一概念更多地与食物相关，尽管中医对此领域的研究尚不深入，且“发物”的概念和范围未得到明确的界定，但这个说法却在民间广泛流传，令人困惑。本文将详细论述“发物”的概念、包含的食物种类以及相关的病症。

一、发物的概念

现代汉语词典定义“发物”为：富于营养或刺激性，易使疮疥或某些病状发生变化的食物，如羊肉、鱼虾等。从中医角度来看，“发物”具有“发动、发展、发散”的特性，其性属阳，因此具有温、热、辛、甘等阳性的食物属性。

现代医学认为，发物可能导致旧病复发或病情加重。这可能与某些食物含有的激素、异性蛋白成为过敏源，或一些刺激性较强的食物如酒类、葱蒜等引起的炎性反应有关。值得注意的是，“发物”有狭义和广义之分。狭义的发物主要指导致现代医学所指反应性疾病的食入性食物；广义的发物则是指在正常饮食摄入或疾病康复过程中，因饮食不当而诱发某种病症、阻碍治疗、加重病情的食物。

二、发物的种类

发物按其来源可分为蔬菜类、水果类、食用菌类、海鲜类、禽畜类以及发酵类。根据食物特性，又可分为、发风、发、发冷积、发燥、发动血以及发滞气之物。

三、发物的禁忌症

发物导致的疾病种类很多，包括疮疡病、皮肤病、传染病等。中医强调“辨证论食”，对于发物的禁忌需要具体分析。每个人的体质不同，对于某种食物的反应也会不同。“发物”具有个人针对性。当出现某种偏性，进食某种发物可能助长体内的邪气，引发疾病。但发物并非绝对禁忌，其致病作用因人而异，需因人、因时、因地制宜地看待。

事实上，发物并不是绝对不能食用的食物，在某些情况下，它们甚至可以被用来治疗疾病。关键在于我们要通过饮食的平衡和调和，维持的阴阳动态平衡。正如《内经》所言：“攻邪，五谷为养”。我们应该充分利用自然界的各种食物来充养身体，既不偏嗜某种食物，也不挑食。生病期间，应该听从医生的建议，合理安排饮食。我们也要正确理解“发物”的概念，避免过于严格的忌口，以免加重病情。发物的认识需要遵循中医的整体观念和辨证论治原则。