啤酒变质有哪些原因

在会期间，啤酒、烧烤与小龙虾成为了年轻人熬夜观赛的标配组合。一顿狂欢之后，许多脆弱的肠胃开始发出抗议。

近两个月来，潮新闻钱报健康小站与义乌市江东街道社区卫生服务中心的急诊室里，急性肠胃炎患者的数量比平时增加了3至5倍，大多数病例均由饮食问题引发。

（图源：视觉）

急性胃肠炎是指由多种因素引发的胃肠道急性炎症，分为感染性与非感染性两类。感染性的通常由细菌、病毒、寄生虫等微生物引起，非感染性的则可能由冰冷辛辣的刺激、物或酒精等刺激所致。主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重情况下可能导致脱水、、电解质紊乱，甚至危及生命。

小站全科门诊的医生胡倩云指出，急性肠胃炎的常见原因有几个：由于天气炎热，食物在自然状态下存放不变质的时间大大缩短，如瓜果、蔬菜、肉制品、奶制品等，在室温下会迅速变质；许多人暴饮暴食、饮食不规律，以及食用冰冷辛辣的食物，都会刺激肠胃，导致功能受损，对于肠胃本身不佳的人，更容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状；还有些人贪凉，喜欢正面直吹空调，用冷水冲澡，对身体尤其是腹部造成刺激，导致肠胃不适。

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胡倩云医生提供了一些预防急性肠胃炎的有效建议：

1. 注意饮食卫生：勤洗手，清洗菜板和刀具，不饮生水，确保瓜果洗净再食用。购买冷藏、冷冻食品时需注意生产日期，外出就餐时应选择干净卫生的店铺，确保饮食卫生。

2. 合理存放食物：夏季气温高，食物应冷藏或冷冻保存。剩余食物要加盖密封或经保鲜膜密封后放人冰箱。若将食物煮沸冷却后，再密封保存于冰箱，可大大降低变质的可能性。

3. 规律健康饮食：定时定量三餐，少吃辛辣、油腻、腌制食品，多吃新鲜蔬菜和瓜果，适量饮酒和浓茶。清淡饮食既易于消化吸收，又有利于胃病的康复。

4. 养成健康的生活习惯：适当运动增强体质，早睡早起，避免熬夜，保持充足睡眠，提高机体免疫力及胃肠道的抵抗力。要避免长时间待在空调房内，并定期通风。