atp在能量代谢中的作用
全球症患者数量逐年攀升，已引起广泛关注。据流行病学统计，2013年全球患者达到4400万人，预计年将增至7600万人，到了2050年可能突破1亿3500万人，这一增长趋势极为惊人。的情况同样严峻，阿尔茨海默症患者数量已超过600万人，且每年以30万人的速度递增，这也促使脑健康和身心健康产业成为不断壮大的保健食品市场的重要组成部分。
那么，哪些功能性原料在市场中具有巨大的开发潜力并可能引潮呢？
首先是DHA和EPA，它们都属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA，俗称脑黄金，是一种对非常重要的不饱和脂肪酸。大量实验及临床数据证明其对脑部健康的积极作用。一份由瑞士乌普萨拉大学等人员共同做出的报告指出，摄入鱼肉和鱼油可以促进人的记忆功能。维生素B与Omega-3的配合使用在抵抗老年人记忆丢失方面表现出良好的效果。已有研究发现，轻度认知功能障碍患者摄入高剂量维生素B和Omega-3后，大脑萎缩速率有所减缓。这些成果为Omega-3多元不饱和脂肪酸打开了广阔的市场前景。
磷脂酰丝氨酸（PS）在早期的脑开发中也起着至关重要的作用。它是一种自然生成的磷脂，主要存在大脑细胞中，可以改善细胞功能，调节脉冲的传导，对大脑的记忆力和情绪的稳定起到重要的调节作用。镁作为微量元素或矿物质在脑健康中也起着重要作用。镁离子参与体内所有能量代谢，并与线粒体细胞及所有膜结构和功能的完整性有关。在支持老年人认知功能和脑健康方面，镁的摄入备受关注。
叶黄素在预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明方面有着重要作用，由于眼睛和大脑紧密相关，叶黄素正成为影响脑健康的又一关键因素。胞磷胆碱在认知健康领域也备受瞩目，一项由州大学主导的研究发现，每日补充胞磷胆碱可改善青春期男性的注意力等。
这些功能性原料在脑健康领域具有巨大的开发价值，无论是企业还是消费者都需要对保健食品进行全面研究了解，以应对日益严峻的脑健康问题。随着研究的深入和市场的扩大，这些原料有望在脑健康市场中掀起热潮。
