生姜怎么存放不易坏
生姜不仅是烹饪中的调味佳品，也可以直接洗净生吃，像婆婆吃饭时常常嚼上一块生姜。生姜的作用非常大，当你稍微感冒时，可以喝一杯生姜水，冬天的寒冷中喝上一碗热腾腾的红糖姜水更是温暖身心，生姜的辣味与糖的甜味交融，令人回味无穷。正如老话所说，“冬吃萝卜夏吃姜”，这是为了调和阴阳平衡，保持身体健康。萝卜和生姜在不同的季节里，营养价值更为突出。
我们家里常常会买回一大堆生姜，今天就和大家分享如何保存生姜的新鲜度。
买回的生姜不宜直接放入冰箱冷藏。尽管许多人习惯将暂时吃不完的食材放入冰箱，但生姜在冰箱中的保存效果并不理想，几天之内就可能变干变烂。如果没有其他储存地点，必须将生姜放入冰箱的话，建议将生姜洗净晾干，放入干燥的保鲜袋中密封保存。
也可以使用盐水浸泡的方式来保存生姜。这种方法适用于许多蔬菜的保鲜，效果甚至比冰箱还要好。将清水和食盐搅拌均匀，形成淡盐水，将生姜浸入其中。
如果有地窖的话，储存生姜也是个好选择。小时候，地窖常常用来存放冬季的萝卜和地瓜。
还可以将生姜放在阴凉通风处保存，能放三五天左右。储存时，可以覆盖厨房纸，以延长保存时间。但请注意，生姜虽好，并人适宜。容易上火、脾气暴躁、口臭、痔疮发作的朋友要少吃姜。而且，烂姜中含有毒素，应避免食用。虽然烂姜的味道可能没变，但安全起见，还是不要多吃为好。
