芋头丝怎么做好吃又简单猪油

广式点心种类繁多，烹饪手法多样，包括蒸、炸、煎、烤、煮、炖等。其中，蒸的方式最为常见，炸的则较为少见。但每当品尝到炸制的茶点，总会让人惊叹其美味。以这道广式风味小吃——蜂巢芋饺为例，虽然它在广东、广西和海南等地广受欢迎，但其制作却颇有讲究。

芋饺的主要材料是芋头，而广西荔浦的香芋则是最佳选择，因此也有荔浦芋角的称呼。这道菜的名称并非关键，关键在于其制作过程，特别是那层皮的制作。不用担心制作难度，接下来我将详细解析其制作步骤。

所需食材包括：

馅料：五花肉250g、虾仁100g、干香菇5朵、胡萝卜50g、葱花5g、盐3g、糖3g、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、五香粉1g、玉米淀粉5g（加50g清水调成水淀粉）。

皮：芋头300g、白糖20g、澄面100g、开水150g、猪油55g。

接下来是详细的制作步骤：

1. 首先制作馅料，将五花肉切丁，虾仁、香菇、胡萝卜切粒备用。

2. 热锅凉油，倒入五花肉丁炒至水分蒸发表面微焦，加入虾仁粒、香菇粒、胡萝卜粒翻炒两分钟出香味。然后加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉调味，最后倒入淀粉水勾芡。待馅料冷却后，加入葱花拌匀。

3. 接下来制作皮，将芋头切片蒸熟，压成泥备用。在碗中倒入澄面，加入开水烫熟，然后加入芋泥、白糖揉匀，最后加入猪油揉5分钟。

4. 将揉好的芋头皮分成30g/个，搓成丸子，盖上保鲜膜防止干裂。取一个芋头皮，压扁后包入适量馅料，捏成棱角状。

5. 锅中倒入玉米油，烧至6-7成热时，将芋角放入油炸。选用电磁炉炸的朋友可以用小锅，一个个炸以保持油温均匀。炸至表面金黄即可捞出，大约需要3分钟。

成品蜂巢芋角名副其实，金黄的表皮上密布小孔，如同蜂巢一般。其外层酥脆，内层，口感独特。咬一口，先感受到的是酥脆的皮，接着是芋头的香味和润泽的内馅，油煸的肉干香，蔬菜虾仁鲜美可口。

除此之外，还有一些关于失眠的烦恼。失眠是人生中的一大痛苦，最近我也深受其害。尝试过一些入睡小技巧，如数羊、白噪音等，但效果并不明显。我尝试了一些有效的方法，如听睡前故事、阅读压箱底的书等。这些方法让我更容易入睡。但如果以上方法都没有效果，建议及时就医。毕竟，一个月有30天睡不着的人可能需要专业的帮助。