福建有什么海鲜干货

作为海岸线最曲折的省份，福建坐拥125个天然港湾，凭借得天独厚的海洋资源，福建海鲜产业蓬展，海鲜产量和消费量均居全国前列。福建人对于海鲜的热爱，三天无肉可以，两顿没海鲜绝对不行。

在福建，海鲜种类繁多，烹饪方式更是五花八门。今天，我们就来一起了解一下福建海产界的四大天王，以及它们俘获人心的独特魅力。

让我们来看看福建人最爱的海蛎。海蛎在闽台地区尤为受欢迎，其独特的味道让人回味无穷。海蛎饼是福州的传统小吃，以其金黄酥脆的外壳和鲜美馅料而闻名。除此之外，还有蚵仔煎和海蛎豆腐汤等美食，都是以海蛎为主要食材，口感鲜美，让人一吃难忘。

接下来是鲍鱼界的佼佼者——福建的鲍鱼。福建的鲍鱼年产量占据全国的80%，连江、莆田、漳州等地都是重要的鲍鱼产地。鲍鱼作为福建餐桌上的常客，其肉质肥厚、口感上佳，被誉为海洋中的美味佳肴。清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式都能展现鲍鱼的鲜美。

再来看看福建的大黄鱼产业。福建宁德地区拥有世界级的天然深水港，大黄鱼产量占全国总产量的80%以上，被誉为“大黄鱼之乡”。大黄鱼在宁德人的心中有着特殊的地位，不仅食用价值高，还是爱情的信物。宁德的大黄鱼年养殖产量高达19.1万吨，实现了年产值69.18的大黄鱼产业链。

我们来了解一下平凡的紫菜。虽然外表普通，但紫菜的内在价值令人惊叹。在福建宁德霞浦，紫菜产业蓬展，这里的紫菜成为了文人墨客眼中的美景。紫菜不仅味美，还具有化痰软坚、利咽、止咳等功效，是健康的好选择。

除了这四大天王，福建还有无数海鲜珍品，如海带、江蓠、海水河豚、鳗鱼等。福建人的海鲜自由，是靠一点点的日常累积起来的，海鲜已经成为他们生活中不可或缺的一部分。

来福建吧！感受这里独特的海化，品尝各种美味的海鲜美食。在这里，你可以体验到靠海吃海的乐趣，享受海鲜带来的美味盛宴。也要记得尊重和保护海洋生态，让这片富饶的海洋资源能够持续为我们带来美好的享受。

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来源：清新福建 文旅之声

编辑：XX君

审核：XXX祥。