豆角的热量是多少大卡

炎炎夏日，阳光炽烈，气温一旦超过32摄氏度，便让人感到不适。随着气温逐渐上升，即使是简单的日常活动，如上下班或轻微运动，都会使人汗流浃背。这样的天气容易让人胃口不佳，容易疲劳和困倦。俗话说得好：“春困秋乏夏打盹”，这其实是与夏天出汗过多导致的钾元素流失密切相关的。那么，我们该如何合理有效地补充钾元素呢？

其实，只需通过正常饮食就能满足需求，特别是多吃富含钾的食物。下面为大家推荐九种夏季的绿色蔬菜，每一种都含有丰富的钾元素，帮助你在整个夏天保持活力充沛，不犯困。

这些蔬菜按照每100克食物中的钾含量从低到高进行排名，让我们看看第一名是哪位吧？

第九名：苦瓜。苦瓜是夏季的主要蔬菜之一，营养丰富，口感微苦清脆，具有解暑的功效。每100克苦瓜的钾含量为256毫克，与香蕉的钾含量相当。它是一种优异的减肥食物，热量低，烹饪方式多样，如凉拌、炒蛋等。虽然有些人对苦瓜的苦味有所顾忌，但通过适当的处理，如盐腌或焯水，可以减轻苦味，同时保留其营养成分。

第八名：菠菜。菠菜被誉为“蔬菜之王”，各项营养指标均名列前茅。每100克菠菜的钾含量为311毫克。菠菜口感丰富多样，如凉拌、清炒等。菠菜的草酸含量较高，购买时需注意叶子的形状，尽量选择草酸较低的圆叶菠菜，并在食用前进行焯水处理。

第七名：豌豆。豌豆口感脆甜，营养丰富。每100克豌豆的钾含量为332毫克。烹饪方式多样，如清炒、素三鲜等。但需要注意的是，豌豆吃多了会引起胀气，并且含有皂甙，因此烹饪时一定要煮熟煮透。

第六名：苋菜。苋菜是夏季的主要蔬菜之一，营养丰富，特别是钙质含量高。每100克苋菜的钾含量为340毫克。但需要注意的是，苋菜的草酸含量也较高，食用前需进行焯水处理。

第五名：土豆。土豆是一种营养丰富且便宜的蔬菜，烹饪方式多样。每100克土豆的钾含量为342毫克。需要注意的是，发芽的土豆绝对不可食用，因为其中含有毒素龙葵素，可能引发中毒。

第四名：竹笋。虽然夏季有竹笋上市的时间因地域而异，但闽粤一带的夏笋鲜甜香美，营养不打折扣。每100克竹笋的钾含量为389毫克。但竹笋的草酸含量也不低，因此需进行焯水处理。由于粗纤维较多，不可过量食用以免消化不良。