春天的时令蔬菜和瓜

景观蔬菜系列作为可食用景观植物的重要组成部分，以蔬菜花园和可食花园为场景应用模式。自2018年我们提出“菜园即花园”理念以来，打造符合国人生活需求的花园模式，不仅可作为观赏景点，还可以采摘食用，提升了国人的菜园文化层次。

在2024年的秋冬季，我们已经成功生产并获得了好评的60款冷季、跨年生的观赏蔬菜，为春季的进一步推广打下了坚实的基础。根据以往的应用经验，我们计划在2025年春季继续发布60款以上春夏季（暖季型）观赏蔬菜品种，并按照计划进行生产，预计从4月中旬起陆续上市。

今天，我们来介绍其中的几款：

1. 食用向日葵：高大的植株，高达150-250cm，金黄的花瓣围绕着密密麻麻的种子，特别显眼。它不仅是一种营养丰富的食品原料，其种子可制作炒货、榨油，还可用于庭院装饰，收获时充满成就感。

2. 宽叶韭菜：叶子宽大而厚实，生长速度快，对土壤要求不严，容易养活。其浓郁的味道使得它成为包饺子、炒鸡蛋或制作韭菜盒子的理想食材。在庭院、生态餐厅、生态农庄等地方种植，既方便采摘又美观。

3. 黄秋葵：叶子大而呈手掌状，开的花也很漂亮，其营养丰富的果实是许多人喜爱的蔬菜。可以白灼、炒食或和鸡蛋一起炒，味道都非常棒。

还有虾夷葱、广西姜、云南小黄姜等都有着独特的特点和用途。比如虾夷葱的细长的叶子和淡紫色的小花，不仅可作为香料使用，还适合阳台盆栽种植；广西姜和云南小黄姜则因其浓郁的姜味而广泛用于烹饪和泡脚。

除了上述品种，还有灯笼果、莳萝、红脉酸模、菊花脑、冰菜、红扁豆、柳叶红苋菜等也是景观蔬菜系列中的重要成员。它们不仅具有观赏价值，还可作为食材使用。例如，灯笼果口感酸甜，富含维生素；莳萝的独特清香使其成为了许多特色菜肴的重要香料。此外像水果黄瓜圆茄草莓玉米和菠萝玉米则是我们生活中常见的美食他们的味道十分香甜受到了大家的广泛喜爱并具有良好的观果效果可供观赏 。接下来还将持续发布更多关于可食用景观植物的系列文章为大家带来更多有趣的知识点和实用信息 。 往期关于可食用景观植物系列文章链接已附在文末供您参考 。

希望喜欢蔬菜花园和可食用景观植物的朋友们能继续交流探讨 ， 共同感受这一领域的魅力与乐趣 。