折耳根叶的吃法有哪几种

薄荷与折耳根的绝妙组合吃法！这五种混搭令人难以忘怀，酸辣清凉，一口便让人陶醉！

当清新的薄荷遇上独特的折耳根，这对奇妙的CP带来了意想不到的美食体验！云南、贵州的朋友们早已如此享受，现在让我们一起解锁这些神奇组合吧——

1️⃣ 【酸辣薄荷折耳根拌土豆】

这道菜的灵魂在于炸土豆的酥脆、折耳根的鲜嫩和薄荷的清凉，三者结合，口感丰富，令人陶醉。将折耳根切段，薄荷叶撕碎，与炸土豆块混合，加入糊辣椒面、蒜水、腐乳和木姜子油，酸辣中透出薄荷的凉意，仿佛品尝到了云南夜市的特色美食。

2️⃣ 【薄荷折耳根蘸水（贵州版）】

这道蘸水搭配烤肉、豆腐等美食，解腻又提味。将折耳根切碎，加入薄荷叶、葱花、香菜、烧椒酱和酱油等调料，用泡过折耳根的水调和，蘸肉瞬间清爽度飙升，让人欲罢不能。

3️⃣ 【凉拌薄荷折耳根柠檬鸡】

夏日必备开胃菜！在酸辣鸡丝里加入折耳根和薄荷叶，再搭配柠檬片和小辣椒，用鱼露、白糖和青柠汁调制成汁，拌匀后冷藏1小时，口感冰凉酸辣，让人回味无穷。

4️⃣ 【折耳根薄荷炒牛肉】

这道下饭神器不容错过！牛肉的嫩滑与折耳根和薄荷叶的香气完美结合，是重口味爱好者的。将牛肉切片腌制后爆炒，再加入折耳根和薄荷叶快炒，最后撒些花椒粉，美味即成。

5️⃣【黑暗特饮：折耳根薄荷冰茶】

这款解暑特饮绝对让你上头！将折耳根煮水，加入冰糖和薄荷叶冷藏，喝时挤入柠檬汁和冰块，味道像“凉茶Plus版”，提神醒脑，夏天没胃口。

小贴士：

为了平衡口感，可以提前用盐水泡或焯水折耳根，以减轻土腥味。选择嫩薄的荷叶，因为老叶可能会带有苦味。

敢于挑战这对奇妙CP吗？快来评论区告诉我你能接受到哪一种组合吧！