食用小苏打的正确吃法大全

在新年的甜蜜时光里，甜品无疑扮演着重要的角色，寓意着甜甜蜜蜜的生活。对于一部分特殊的人群来说，因为无麸质过敏，他们只能望饼兴叹。今天，就跟随我一起开启这场宅家趣环游的烘焙之旅，我们将尝试制作无麸质的磅蛋糕。这款蛋糕采用了独特的食材组合，包括土豆、奇亚籽粉、燕麦粉等，不含油脂和糖分，呈现出咸香的口感，带给你一种独特的芝士体验。

【By polaris滴食记】 豆果美食官方认证达人为您分享

所需材料：

土豆（熟） 300克

奇亚籽粉 50克

燕麦粉 50克

水 200毫升

食盐 5克

小苏打 5克

胡萝卜丁 40克

三色藜麦（熟） 50克

奇亚籽 少许

黑胡椒 少许

制作步骤：

1. 准备食材：将熟土豆碾成泥，加入奇亚籽粉、燕麦粉、食盐和小苏打。

2. 搅拌均匀后，加入水、胡萝卜丁和熟三色藜麦。

3. 撒上现磨黑胡椒，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌好的材料倒入模具中，轻轻压实。

5. 撒上奇亚籽和黑胡椒，放入预热至180C的烤箱中，烤制50分钟。

这款磅蛋糕的独特之处在于其没有用油和鸡蛋，因此口感更像芝士，的也很好吃。在烤制时，请根据自己的烤箱特性调整温度。我使用的是海氏C40烤箱，这款烤箱是入门专业级设备，非常适合新手使用，其双层门密封性和隔热性更佳。

烹饪技巧与小贴士：

1. 这款磅蛋糕的食材组合独特，口感丰富，适合喜欢尝试不同口味的朋友们。

2. 烤制温度请根据自己的烤箱进行调整，以确保达到最佳效果。

3. 在制作过程中，可以根据个人口味添加其他食材，如坚果、干果等，丰富口感。

喜欢这款食谱的朋友们，记得点赞、收藏并关注哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得，与大家一同交流烘焙的乐趣。