牛排怎么腌制又嫩又好吃

牛排富含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素B群、烟酸、钙、磷、铁以及胆甾醇等。其丰富的蛋白质和独特的氨基酸组成，相较于猪肉更贴近需求，有助于增强身体的抗病能力，对于正在备考的孩子来说尤为适宜。

在选购牛排时，品质是我首要考虑的因素。一定要选择原切牛排，不要被市场上那些所谓的“牛排”所迷惑。很多“牛排”实际上是碎肉拼接，并加入大豆蛋白合成的，这样的“牛排”并不能算是真正的牛排。尤其是为孩子准备的牛排，妈妈们更要仔细查看配料表。

这次我购买的是手工慢腌的眼肉牛排，即使是厨房小白也能在五分钟内做出西餐厅级别的牛排。牛排鲜嫩，深受家人喜爱。

所需材料：

1. 手工慢腌眼肉牛排1块

2. 黄油料包1个

3. 黑胡椒酱包1个

4. 小番茄3个

5. 芦笋2根

制作步骤：

1. 将冷冻的牛排提前放入冰箱冷藏室解冻。厚底铸铁锅小火加热5分钟，务必把锅烧得足够热。

2. 放入黄油至融化，然后放入已经解冻的眼肉牛排，中小火煎3分钟。

3. 翻面再煎2分钟，达到8-9分熟的口感。这种口感的牛排既适合孩子也符合我的喜好。

4. 煎好的牛排静置5分钟，期间我们可以煎一些准备好的蔬菜。

5. 静置后的牛排口感最佳，切块摆盘，浇上自带的黑胡椒酱，即可享用美味。

这款眼肉牛排腌制得恰到好处，肉质鲜嫩，非常好吃。做菜是有技巧的，我的每道菜都有独特的小妙招。大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱。

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