白花荠菜可以食用吗

关于不可食用的毒野菜

野菜固然美味，但并非所有野菜均可食用。就此问题，我们向北京市海淀区清河街道社区门诊李红艳咨询，她提醒广大市民：“在采摘野菜时一定要仔细辨认，不认识的野菜千万不要食用。”下面介绍几种常见的有毒野菜：

苍耳，常在田地和路边出现，3-4月份萌发幼苗，其种子带有硬刺，整株有毒，特别是幼苗和种子的毒性较大，误食可能致命。

狼毒草（又名断肠草），高度约0.5-1米，其根茎为，叶子似船形，花朵可能是、白色或红色。其中红色花的毒性极强，误食可能导致腹痛、腹泻等症状，严重者可能致命。

毒芹，开花时呈白色，外形似芹菜，但其恶臭味强烈。这种植物的毒性极大，食用后可能导致呕吐、腹泻、恶心等症状，过量食用可能致命。

容易混淆的野菜

大自然中有很多外形相似的植物，一些野菜也存在“长相”相似度高的问题，有的能食用，有的却不能。下面是一些常见的易混淆野菜：

钩吻与金银花外形相似，容易误食。虽然钩吻和金银花都是中材，但钩吻有毒，误食可能中毒甚至致命。区分它们的关键在于，金银花的花冠呈唇形，而钩吻的花冠则呈漏斗形。

毛茛与水芹菜外形相似，但毛茛有毒。其含有强烈挥发性的刺激成分，接触皮肤可能引起炎症和水泡，内服可能导致胃肠炎和中毒。区分它们的关键在于水芹叶片呈三角形，而毛茛的叶片则呈圆心形或五角形。

曼陀罗与秋葵外形类似，有人误将曼陀罗当作秋葵采摘而导致中毒。区分它们的关键在于秋葵的茎高且呈圆柱形，叶掌边缘有粗齿和凹缺；而曼陀罗的茎粗壮且全株光滑。