螃蟹买回来需要泡水吗

秋风送爽蟹肥时

随着秋风渐起，这个时节正是一年中螃蟹最为肥美的时刻。对于许多人来说，品尝一顿鲜美的螃蟹是秋天不可或缺的一种仪式感。今天，就让我带你走进望城的秋天，体验捕捞第一只螃蟹的乐趣。

随着中秋的脚步日益临近，螃蟹也进入了销售的高峰期。在乌山街道团山湖村的清水蟹养殖基地，蟹农们正忙碌地打捞着肥硕的螃蟹。随着地笼的拉起，一只只螃蟹纷纷露出水面，展示着它们的活力。

“母蟹大约重三两，而公蟹的体重最大可超过半斤。”总经理赵石强为我们介绍。去年，基地首次尝试种植了100亩的螃蟹，因其品质优良，销量喜人。今年，种植规模扩大到了500多亩，预计总产量将达到5万斤左右。已经有许多“回头客”纷纷下单预订。

负责人黄显荣认为：“选择优质的蟹苗是养殖成功的关键。”基地选用的鳌绒蟹苗，是从上海崇明岛引进的。这种清水蟹以其青背白肚、口感鲜甜、少泥腥杂味而著称。养殖的关键在于水质，而水生态治理正是基地的专长。

2020年，黄显荣团队与村集体合作，在团山湖村成立了公司。他们流转了村民的鱼塘，种植了500多亩沉水植物，如矮生苦草、黑藻等，通过构建“水下森林”来净化水质。这些水草也被用于市场销售，不仅引入了治水技术，还带动了治水产业的发展，为村集体带来了增收。

如今，基地进一步引入了螃蟹等经济价值高的水产品，发展了“以水养草、以草养蟹”的水生态立体种养模式。这不仅有助于建立更完善的水生态动态平衡体系，还能使收入翻番，实现生态效益与经济效益的双丰收。

基地今年新建设的“蟹乐园”也将开放，提供钓蟹、品蟹、露营、烧烤等休闲娱乐活动。黄显荣充满信心地表示：“我们不仅要打造‘团山湖清水蟹’品牌，还要在此建设一个以螃蟹为核心的水生态田园综。”

团山湖村近年来坚持围绕“水”的理念，依托水资源优势和水生态特色，开展了一系列村企深度合作。水经济产业链在水生态的盘活下日益壮大，绘制出了一幅乡村振兴的美丽画卷——环境优美、生态和谐、产业兴旺、百姓富裕。

除了品尝螃蟹，还有许多属于秋天的独特仪式感等待你在评论区分享。快来告诉我们你的秋天记忆吧！