活螃蟹可以放在冰箱冷冻吗

我对螃蟹的热爱无以言表，每年秋天都会大快朵颐。曾经有过三小时吃一只大螃蟹的经历，因为那只螃蟹实在太大了！

当我去新加坡时，每天都会尝试一种螃蟹的做法，从螃蟹米粉到黄油螃蟹，再到黑胡椒蟹和白胡椒蟹，甚至还有辣椒蟹和咖啡螃蟹，真是吃得不亦乐乎。

每年的九、十月份，螃蟹进入最佳赏味期，家里总会传出我咔嚓掰螃蟹的声音。这个时候的螃蟹个大肉满，膏黄丰富，让人不禁想大快朵颐。

但对于像我这样的内陆朋友来说，挑选螃蟹却有些迷茫。海产市场的螃蟹五花大绑，怎么看是不是活的？怎么辨别新鲜程度？怎样挑选肥美的螃蟹？别着急，今天我就分享一些小经验。

分清海蟹和。虽然它们都叫螃蟹，但味道和口感却大不相同。海蟹肉质鲜美，营养丰富；而则有着不同的品种，如阳澄湖大闸蟹、七里海等。观察它们的背壳和颜色，可以帮助我们分辨。

接下来是挑选肥美螃蟹的秘诀。观察眼睛，有活力的螃蟹眼睛会躲开触碰；掂重量，沉甸甸的螃蟹通常是壮实的；摸蟹壳，好的螃蟹背部坚硬、饱满厚重；看腹部，母蟹的腹部微红可能意味着满满的蟹黄。

至于螃蟹的吃法，最好的方式当然是清蒸。记得刷洗干净，并一定要蒸熟透。配合姜末和醋蘸食，可以中和螃蟹的寒性。同时也要注意，避免与浓茶、啤酒等某些食物同食，以免对胃肠造成不适。至于保存方法，最好的方式当然是直接享用新鲜的美味！如果需要保存的话可以直接放入冰箱冷藏或冷冻处理但也需要尽快食用完不要过量保存过长的时间过长则会出现食用风险（再次提醒保证吃到嘴的东西的新鲜性）。此外螃蟹性寒不可过量食用尤其孕妇需特别注意不宜食用并需避免食用一些特定的部位如蟹鳃等。最后分享一点关于挑选螃蟹的小技巧：尽量在可靠的商家购买并自带手电筒观察蟹壳尖部是否饱满来判断蟹肉是否丰富这也是对自己健康负责的表现！最后提醒大家虽然说了这么多但是最重要的是找到适合自己的吃蟹方式尽情享受这份美味就好啦！至于如何区分海蟹和如何保存螃蟹等问题相信海边的朋友们比我更懂欢迎大家在评论区分享你们的经验哦！希望以上分享能让大家在享受美味的同时更加了解如何挑选和享用美味的螃蟹！