夏季吃什么比较养生

夏天餐桌必备6道清爽营养菜！全家都爱的健康美食，轻松应对高温天气

随着夏季的到来，天气越来越炎热，这个时候饮食应以清爽解暑、营养为主。今天给大家分享6道特别适合夏天的养生菜，这些菜品不仅简单易做，而且营养丰富，即使是不擅长烹饪的人也能轻松搞定。

第一道：凉拌秋葵

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其表面的黏液含有丰富的果胶，对肠胃有益。将秋葵焯水后过凉水，切掉根部摆盘，再调一个万能料汁，即可食用。这道菜口感脆爽，营养丰富，是夏天的一道美味佳肴。

第二道：番茄炖牛腩

番茄红素遇热更容易被吸收，与牛肉搭配更能发挥其营养价值。将牛腩切块焯水去血沫，与番茄一起炖煮，即可做出一道酸甜开胃、营养丰富的佳肴。

第三道：冬瓜薏米汤

冬瓜含水量高达96%，薏米则具有祛湿功效。将薏米提前浸泡后与冬瓜一起煮汤，不用放盐也鲜美可口，晾凉后更是解暑佳品。

第四道：西芹炒虾仁

西芹的粗纤维能促进肠道，与虾仁搭配更是低脂高蛋白。将虾仁去腥处理后，与西芹一起炒制，即可做出一道美味健康的菜肴。

第五道：苦瓜煎蛋饼

苦瓜具有清苦味道，很多人可能不喜欢。试试这个做法，将苦瓜切片后用盐腌制，再与鸡蛋、淀粉混合煎制，这样做出来的苦瓜只有淡淡清苦，配粥食用更是美味。

第六道：绿豆百合粥

绿豆具有清热解暑的功效，与百合搭配煮粥更是营养美味。将绿豆提前冷冻后与其他食材一起煮粥，煮至半小时后放入百合，再焖一会儿，最后加入蜂蜜调味，即可做出一道清凉解暑的粥品。

这六道菜品都是夏天餐桌上的佳品，不仅清爽解暑，而且营养丰富，适合全家人食用。炎热的夏季，不妨试试这些美食，让您的味蕾享受一番。