什么食物含蛋白质多

近期，同事小李总是无精打采，原因家中孩子发烧、老人咳嗽，自己也在熬夜照顾。这不正是蛋白摄入不足引发的状况吗？江江食研社告诉大家：夏天气温高，代谢加快，蛋白消耗大，必须多吃高蛋白食物。今天就来聊聊夏天必吃的三道高蛋白菜肴，做法简单，营养翻倍，让全家少生病！

一、虾仁滑蛋——嫩过豆腐的“补钙王”

这道虾仁滑蛋菜色金黄白嫩，虾仁鲜嫩如同果冻，鸡蛋如丝。虾仁富含钙质，比牛奶更易吸收，磷元素丰富，腿脚抽筋。鸡蛋卵磷脂丰富，能增强记忆力。制作简单：虾仁腌渍去腥后，与打散的鸡蛋液一起炒制，鲜嫩可口，搭配粥或米饭都是绝佳。此菜特别适合熬夜族和外卖爱好者，第二天充满活力。

二、青椒丝炒鸡胸肉——低脂高蛋白的“瘦身菜”

这道菜色泽鲜绿，青椒脆爽，鸡胸嫩。鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量低，是减肥人士的理想选择。青椒富含维生素C，具有美白抗氧化功效。制作时，鸡胸肉腌渍后与大火的青椒丝一起快炒，酸辣开胃，连吃三天都不腻。此菜适合减肥人士，若用橄榄油炒制，热量更低。

三、口蘑炒肉片——鲜掉眉毛的“护肝菜”

这道菜色泽红白相间，口蘑，肉片。口蘑富含硒元素，具有抗氧化、保护肝脏的功效。猪肉片含B族维生素，能缓解疲劳。制作时，口蘑焯水后与肉片一起炒制，加入蚝油等调料，鲜香浓郁。此菜特别适合长身体的孩子和熬夜加班的上班族。

江江食研社提醒：蛋白摄入并非越多越好，过量会增加肾脏负担。建议每天按体重摄入适量蛋白。避免与含鞣酸的水果同时食用，以免形成结石。

赶紧尝试这三道高蛋白菜肴吧！虾仁的弹、青椒的脆、口蘑的滑，美味可口的更能帮你赶走身体的虚弱和疲惫。把它们端上桌，让全家人的体质更加！觉得有用就点个赞吧！