油麦菜要煮多少分钟

周末美食分享：肉丁油麦菜的制作秘籍

在一个美好的周末，我们的情报员“露珠1349”给我们带来了一个诱人的美食情报。8月28日，这个美食爱好者通过齐鲁壹点情报站向我们分享了一道美味佳肴——肉丁油麦菜的制作方法。

油麦菜不仅口感爽脆，还具有清热去火、静心安神的功效，营养美味，特别适合初秋食用。那么，如何制作这道美味佳肴呢？跟随我们的情报员一起来学习一下吧！

所需材料：油麦菜、猪里脊肉、葱、姜、蒜、甜面酱、白糖、生抽、老抽、耗油、鸡精、淀粉、料酒、胡椒粉和适量的油。

具体步骤：

1. 将油麦菜洗净，切段备用。

2. 煮沸一锅水，先将油麦菜梗焯水，再放入叶子，焯水一分钟后捞出，沥干水分，放入盘中备用。

3. 将猪里脊肉切成丁状，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。

4. 烧热锅中的油，放入肉丁翻炒，然后加入甜面酱炒出红油。接着加入适量的水、生抽、耗油、白糖和鸡精，以及蒜瓣，慢火煮一会儿。最后用水淀粉勾芡，即可出锅。

5. 将炒好的肉丁倒在油麦菜上，一道美味可口、营养丰富的肉丁油麦菜就完成了。

恭喜情报员“露珠1349”获得今日最佳情报，将获得情报站工作人员的5元红包奖励！

这款肉丁油麦菜味道鲜香、口感爽脆，深受美食爱好者的喜爱。如果你也热爱美食，喜欢分享，不妨也来尝试制作一下吧！

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