豌豆淀粉的做法大全

豌豆是一种美味且营养丰富的蔬菜，口感清爽，深受人们喜爱。它不仅炒制起来美味可口，还可以制作成各种小零食。接下来，让我们一同探索四种家常豌豆做法，感受它的美味与清新。

一、豌豆小饼

材料：熟豌豆250克、面粉100克、鸡蛋一枚、适量的盐和胡椒粉。

做法：

1. 将熟豌豆煮熟后捣成泥。

2. 加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置。

3. 在平底锅中煎制两面金黄即可。

二、清炒豌豆

材料：熟豌豆100克、胡萝卜1根、大蒜适量、盐适量。

做法：

1. 将胡萝卜焯水处理，去除草酸并提升色泽。

2. 热油后加入蒜末炒香，再放入胡萝卜和熟豌豆翻炒均匀，加盐调味即可。

三、豌豆炖豆腐

材料：熟豌豆250克、豆腐250克、胡萝卜1根、生姜、大葱适量。

做法：

1. 将豆腐切块，胡萝卜切片，与其他材料一起翻炒。

2. 加入适量的水炖煮，最后加盐调味。根据个人口味，可加入酱油、蚝油等调料。

四、豌豆炒牛肉

材料：熟豌豆250克、牛肉250克、胡萝卜1根、青椒1根、大葱、生姜适量以及生抽、老抽、盐、蚝油适量。

做法：

1. 牛肉切末或切片，用葱姜水腌制。

2. 热油后加入牛肉煸炒至熟透。

3. 接着炒制胡萝卜、青椒和熟豌豆，最后加入牛肉翻炒均匀，调入盐、蚝油即可出锅。腌制牛肉时，避免过多加盐，以防牛肉失水。

以上四种家常豌豆做法，既有清新的口感，又不失美味。无论是豌豆小饼的香脆，还是清炒豌豆的爽口，或是豌豆炖豆腐的鲜嫩，以及豌豆炒牛肉的，都能让人回味无穷。不妨试试这些做法，享受豌豆带来的美味吧！