番茄烧牛肉土豆的家常做法

大家好，我是小李！热爱烹饪，喜欢用美食记录生活的点点滴滴。每天我都会分享一道美味的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食。

番茄鸡蛋炒牛肉是一道非常特别的菜肴，相信很多人都没尝试过。这道菜结合了番茄炒鸡蛋的经典味道，并加入了鲜嫩的牛肉，让人食欲大增。

今天我要和大家分享这道美味的番茄鸡蛋炒牛肉的做法。番茄的浓郁，鸡蛋的嫩滑，牛肉的鲜嫩，三者完美结合，拌上米饭，简直是美味无穷。快来尝试一下吧！

所需食材：番茄、鸡蛋、牛肉、大葱。

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉。

具体做法如下：

1. 将牛肉切成薄片，用水冲洗一遍，然后加入老抽、胡椒粉和半颗鸡蛋清，用手抓拌均匀。接着加入少许淀粉水，再次抓匀，腌制十分钟左右。这样腌制过的牛肉更加嫩滑。

2. 准备其他食材，将番茄切成小块，切好葱花，打入两颗鸡蛋搅散备用。

3. 起锅烧油，待油温升高后倒入鸡蛋液，不要急于，待其定型后再翻炒。炒熟后盛出备用。

4. 锅中倒入少许油，油温迅速升高后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至稍微变色后盛出备用。

5. 利用炒肉的油，放入番茄和葱花翻炒。

6. 接着加入炒好的鸡蛋和牛肉，翻炒均匀。

7. 最后加入生抽、蚝油和盐调味。如果喜欢甜味，可以适量加入白糖。翻炒均匀后即可出锅享用。

我每天都在寻找简单又美味的家常菜，如果你在家不知道吃什么，可以翻翻我做的菜，肯定会有让你喜欢的。拒绝点外卖，自己动手做饭，享受美食的乐趣。喜欢我的分享的话，请点赞、收藏并关注我的账号，我会继续分享更多美食给大家！