包粽子的家常做法窍门

我们的经常提及冰箱中有一块腊肉，打算用来包粽子。今天，我决定帮她实现这个愿望，亲手制作粽子。

所需材料：

糯米 1000克

腊肉 200克

粽叶 60片

棉线或草绳 一捆

花生 适量

制作步骤：

1. 提前一晚将糯米浸泡，因为糯米会发胀，需要足够的水。花生泡三个小时后，中午就可以开始包了。腊肉也需要泡一个小时，以去除过多的咸味。粽子叶要洗净，然后用热水煮烫，这样包的时候才不会断裂。绳子也洗净，一起煮。 （对于糯米的调味，有的人会加一点盐。我们没有加盐，但你们可以根据口味尝试。如果没有腊肉，新鲜猪肉也可以。五花肉切大块，加入腐乳、耗油、酱油，盐冷藏一晚，第二天使用效果更佳。）

2. 包粽子的过程因为手没空没有拍照，你们可以在网上查找相关教程。

3. 将包好的粽子冷水下锅，加满水，煮两个小时后闷半个小时。

4. 煮好的粽子香气四溢，让人垂涎欲滴。

5. 粽子口感绝佳，即使久久不吃也依然美味。我本人非常喜欢糯米的食物，这款粽子自然也是我的心头好。

糯米的营养功效：

糯米性温味甘，入脾、胃、肺经，具有补气养血、健脾养胃、止虚汗的功效。

1. 作为滋补佳品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2. 适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻等症状。

3. 对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米的收涩作用有助于缓解这些症状。

烹饪技巧是制作美食的关键，我的每一道菜都有独特的小妙招。大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎留言分享你对这道美食的建议和心得。