香皂碱性通常比肥皂强，因为香皂多含碱性成分。

香皂和肥皂虽然都是清洁用品，但在成分和性质上存在一些差异，这导致了它们在碱性强度上的不同。香皂的碱性通常比肥皂更强，这主要是因为香皂在制造过程中更多地使用了碱性成分。

香皂的制作通常涉及油脂与强碱（如氢氧化钠或氢氧化钾）的皂化反应。在这个过程中，油脂被碱水解成脂肪酸盐（即肥皂）和甘油。由于香皂中使用的碱性成分浓度较高，其整体碱性也相对较强。此外，香皂的配方中可能还会添加其他碱性物质，如碳酸钠等，以增强其清洁能力和去污效果。

相比之下，肥皂的制作过程虽然也涉及皂化反应，但其碱性成分的使用量可能相对较少。此外，肥皂的配方中可能还会包含一些缓冲物质，以调节其pH值，使其更加温和。因此，肥皂的碱性通常比香皂要弱一些。

需要注意的是，香皂和肥皂的碱性强度并非绝对固定，而是受到多种因素的影响，如制作工艺、配方成分、使用环境等。此外，过强的碱性可能会对皮肤造成刺激，因此在选择和使用香皂时，应根据个人肤质和需求进行合理选择。