捞汁海鲜做法菜谱大全

1.鲜味生蚝拌虾仁

食材：新鲜虾仁、蒜末、生蚝、柠檬片、小米辣、葱花、辣椒粉、白芝麻、糖、香菜

做法：调制独特酱汁，将蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉与白芝麻混合，浇上热油，再加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺糖以及适量清水搅拌。生蚝煮熟后捞出，虾仁煮熟去壳，与柠檬片和香菜一起放入碗中，最后浇上酱汁拌匀即可。

2.香醇蛏子捞汁

食材：香菜、小米辣、青柑、蒜末、辣椒面、芝麻、蛏子、代糖、醋、姜片

做法：制作特色酱汁，将蒜末、辣椒面、芝麻等混合，加入少许热油，再加入生抽、醋、蚝油各1勺，半勺代糖及适量清水。蛏子与虾仁煮熟后捞出，淋上特制酱汁，轻轻拌匀即可享用。

3.酸甜柠檬虾拌

食材：柠檬、新鲜虾、蛏子、香菜

做法：调制酱汁，将蒜末、辣椒面等佐料与生抽、醋等调料混合。虾和蛏子煮熟后去壳备用，加入香菜和柠檬，最后浇上特制酱汁，美味即成。

4.巴沙鱼凉拌

食材：巴沙鱼、香菜、料酒

做法：调制酱汁，将各种调料如生抽、醋等与蒜末等佐料混合。巴沙鱼切块后加入料酒焯熟，加入香菜，最后浇上特制酱汁，搅拌均匀即可享用。

5.美味生蚝捞起

食材：生蚝、淀粉、柠檬片、蒜末等

做法：生蚝加生抽和淀粉洗净后，煮3分钟捞出。调制酱汁，将蒜末等佐料与生抽等调料混合，并加入柠檬片。生蚝浇上酱汁后腌制10分钟以上，即可享用美味生蚝。

6.虾仁粉丝捞起佳品

食材：粉丝、虾仁等

做法：调制一碗特色酱汁，将蒜末等佐料与生抽等调料混合。粉丝、虾仁和西兰花煮熟后捞出，放入碗中，最后浇上特制酱汁并搅拌均匀即可享用美味的虾仁粉丝。