扁的海鱼有哪几种类型

很多人都有食用鱼的习惯，鱼肉口感清鲜美味，营养丰富，对身体有滋补作用，因此深受人们喜爱。今年淡水鱼价格全线上涨，如鲫鱼、昂刺鱼等都取得了可观的经济收益。但其实海鱼的口感更佳，今天要介绍的泥猛鱼就是其中之一。

一、泥猛鱼的基本特性

泥猛鱼的体型偏扁平，头脸像兔子，腹鳍两边有带毒腺的硬刺，需特别小心处理。其体长为40厘米左右，重量约2斤，身体呈黄褐色或黄绿色。泥猛鱼生活在1-50米的水域内，多在礁石和缓坡处寻找海藻为食。繁殖期间为每年的4-6月份，卵多为粘性，生产在藻类内，孵化后以海藻为食。

二、泥猛鱼的价值

过去泥猛鱼被视为下等鱼，不能登上主桌。但现在，它在广东等地方非常热销，在日本也备受喜爱，被誉为“杂鱼之王”。泥猛鱼的食用方式独特，可以直接清蒸，口感鲜美开胃。泥猛鱼刺少、脂肪低，富含氨基酸、胆碱、烟酸以及锌、铁、钾等成分，具有增加抵抗力、促进智力开发等功效，适合发育中的孩子和三高人群食用。

虽然有些人担心其鳍有毒不能食用，但实际上其肉质是完全无毒的，可以放心食用。在菜市场，泥猛鱼的价格一般在40-70元一斤，活鱼价格较高，冷冻的则较便宜。如果是批发价格，人工养殖的一般为24元，野生的则为30-40元，品质越高价格越高。

三、泥猛鱼的人工养殖

泥猛鱼数量较多，过去一直没有人工喂养。但随着近年来大量捕捉，数量持续降低，因此也开始有人工养殖。人工养殖的泥猛鱼对溶氧的要求更高，需要溶氧量在4mg以上，否则容易大量死亡。它的应激能力相对较弱，运输过程中也需要注意避免大量死亡。在养殖过程中还需注意合理控制养殖密度。大家对这种新兴的人工养殖方式有何看法呢？