鲍鱼怎么样清洗干净

今年的春季气候多变，气温起伏不定。清明时节正是肝气易升、肝火易旺的时候。对于患有高血压病史的人来说，这个时期尤为困难，血压控制变得困难，可能会出现头痛头胀、目赤眩晕、口干易怒等肝火上炎的症状。

广东省医院中医科的林举择医师为此推荐了一款节气靓汤——罗布麻杞菊炖鲍鱼汤。这款汤品具有养肝除热、平肝潜阳的食疗功效。

林医师介绍，罗布麻叶性微寒，味道苦甘，能够清热降火、平肝息风，对于头痛、眩晕、失眠等症状有很好的治疗效果。现代理学研究发现，罗布麻在心脑血管疾病的辅助治疗中表现出色，特别是在辅助降血压、降血脂、增强心脏功能以及改善心脏冠脉血流量等方面。

鲍鱼是传统的珍贵食材，肉质鲜嫩，口感鲜美而不腻，具有滋阴清热、补肝明目的食疗效果。而鲍鱼壳作为中石决明，性微寒、味咸，同样具有平肝除热、明目潜阳的功效。配合补益肝肾的枸杞子和清肝火、平肝阳的菊花，这些材料共同熬制的汤品对于一些工作压力大、经常熬夜导致的头痛头胀、口干目赤、胸闷胁痛等肝火上炎症状有很好的调理作用。对于中老年高血压病患者，特别是中医辨证为肝肾阴虚、肝阳上亢证型的患者更为适宜。

林医师也提醒，这款汤品性质偏寒凉，对于体质虚寒的人可以适量增加生姜的分量或者加入红枣调和饮用。

罗布麻杞菊炖鲍鱼汤的制作方法如下：

材料：罗布麻叶15克，枸杞子20克，菊花5克，带壳鲜鲍鱼4只，猪腱子肉200克，生姜3片。将鲍鱼清洗干净，去掉泥肠后备用；猪腱子肉切块；罗布麻叶和菊花放入汤料袋中。将所有材料放入炖盅内，加入清水约5碗，隔水炖3小时左右，最后加入适量食盐调味即可温服。这个汤品适合3-4人食用。