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芝麻酱：餐桌上的常见佳肴与隐藏的钙宝藏
网络传闻芝麻酱的含钙量惊人，据说是牛奶的十倍？这是真的吗？让我们一起揭开芝麻酱的神秘面纱，了解它的真实面貌。
我们来关注芝麻酱中的钙含量到底有多少？据研究，每100克芝麻酱含有高达1170毫克的钙。这一含量高于许多我们认为的含钙丰富的食物，如牛奶和豆腐。如果我们将其与牛奶进行比较，每100毫升的纯牛奶大约含有107毫克的钙，而100克的芝麻酱的钙含量相当于约1100毫升牛奶的钙含量。与豆腐相比，100克芝麻酱的钙含量大约相当于超过两斤（1100克）豆腐的钙含量。
那么，如果我们想补钙，是否只需要吃芝麻酱就可以了呢？答案是否定的。虽然芝麻酱的钙含量高，但同时也含有丰富的能量和脂肪。每100克芝麻酱含有630千卡的能量。如果想通过吃芝麻酱来获得所需的800毫克的钙，大约需要摄入三勺多的芝麻酱，这将导致摄入过多的脂肪和能量，可能会引发高脂血症和肥胖等问题。建议每天食用芝麻酱的量不超过一勺（约10克）。
在选择芝麻酱时，我们可以注意一些细节。在超市的货架上，芝麻酱上通常都会有一层浮油，我们应该选择浮油较少的芝麻酱，浮油越少代表芝麻酱越新鲜。
除了芝麻酱，还有许多其他食物是真正的补钙高手。例如，奶类和奶制品（如牛奶、酸奶、奶酪等）、绿叶蔬菜以及豆制品（如豆腐皮、豆腐干、豆腐等）都是很好的钙源。按照居民膳食指南推荐，每人每天应该摄入足够的液态奶、蔬菜和豆制品，以确保获得足够的钙。
虽然芝麻酱是一种富含钙的食物，但我们不能仅依赖它来补钙。在均衡饮食的基础上，我们应该摄入多种富含钙的食物，确保身体的健康。本文转自生活圈，来源于网科普。
