8斤的榴莲一般能剥几房肉

榴莲：一种颇具争议的水果，有人被它香甜软糯的口感所吸引，也有人因为它奇臭无比的气味而感到厌恶。作为榴莲的忠实爱好者，我对榴莲衍生出的美食更是钟爱有加。其中，班戟作为一种港式甜点，榴莲口味的更是我的最爱。

如今，榴莲的季节已至，这种曾以二三十元一斤高价的水果现在价格已经降到了十元以下。更重要的是，市面上的榴莲品质上乘，每一个都软糯香甜。此时此刻，正是品尝榴莲美食的好时机！为你献上榴莲班戟，给所有热爱榴莲的朋友们！

所需原料如下：

饼皮：鸡蛋（全蛋或蛋黄）、糖、牛奶、低筋面粉、吉士粉、黄油。

奶油：鲜奶、白糖。榴莲肉若干。

制作步骤：

1.准备鸡蛋（全蛋或蛋黄），加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉和吉士粉，搅拌至无颗粒状态。

3.加入已融化的黄油，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时以上。

4.取出冷藏好的面糊，平底锅预热并涂抹一层薄油。将面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子使面糊自然流动并摊平。待饼皮边缘焦黄并鼓包后取出。注意只需煎一面，饼皮不宜过厚。

5.按照上述步骤完成所有饼皮的制作，然后用湿布覆盖自然冷却。

6.准备奶油，加入适量的白糖打发。

7.将打发好的奶油装入裱花袋中。

8.取出榴莲肉，去核后捣烂。

9.取一张饼皮，光滑面朝下，然后在饼皮中间均匀涂抹奶油。

10.在奶油上铺上一层榴莲肉。

11.包裹饼皮，制成班戟。

12.将制作好的班戟放入冰箱冷藏或冷冻保存。使用蛋黄制作饼皮的颜色会比全蛋更加鲜黄。

现在，你可以尽情享受这美味的榴莲班戟了！对于榴莲爱好者来说，这绝对是一道不容错过的美食！