7寸披萨尺寸对照表

制作美味披萨饼底的方法

分类：披萨制作，烘焙

作者：萌萌熊猫

日期：2015年12月11日 15时36分19秒

内容简介：我姐姐家的双胞胎宝贝超级喜爱披萨，一次来家里做客，央求我们制作披萨。结果两人一口气吃了两个10寸的披萨，还打包带走一个作为下午的零食。为了满足这两个小吃货，姐姐特地购买了烤箱，随时准备制作披萨给他们享用。现在，我将与大家分享这款非常美味的披萨饼底配方。就连单独吃饼底都非常香。这个配方可以制作大约三个10寸和一个6寸的披萨。（请注意，用量仅供参考，每个人对饼底的厚薄喜好不同。）披萨盘尺寸参考：6寸：15cm，8寸：20cm，10寸：25cm。

所需材料：

普通中筋面粉 390克

奶粉 10克

糖 30克

盐 3克

橄榄油 20克

温水 240克

酵母 4克

制作步骤：

1. 将所有原料混合在一起，揉至面团扩展阶段，直到面团表面光滑。然后让面团发酵至两倍大小。

2. 将面团分割成小块，滚圆后松弛一会儿。接着将面团擀开，放入披萨盘中稍微整形，用叉子在饼底扎出小孔。

3. 让饼底进行二次醒发20分钟。

4. 在饼底上均匀刷上番茄酱，撒上披萨草，然后按照个人喜好添加馅料。将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟。（请根据披萨大小适当调整烘焙时间，当芝士融化且食材表面呈现金时即可取出。）

小贴士：

烘焙时间不宜过长，以防芝士过焦无法拉丝。享受制作美味披萨的过程吧！