过期的纯牛奶可以洗头洗脸吗

乳制品的种类与营养成分解析

纯牛奶是百分百由鲜牛奶制成的，不添加水分，有的厂家会适量增加钙或维生素。酸牛奶则是通过鲜奶发酵而成，其配料表中会增加乳酸菌和糖。如果乳制品中添加了水和其他调味剂，如香精香料、稳定剂、增稠剂等各种添加剂，那么这类产品更倾向于被定义为饮料，其营养成分相对较低。还有乳酸饮料，主要由酸味剂和其他添加剂混合制成。

对于不同类型的乳制品，其营养价值主要通过蛋白质含量来判断。例如，纯牛奶和纯酸奶的蛋白质含量不得低于2.9%，而调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳的蛋白质含量则不得低于2.3%。至于乳饮料、乳酸菌饮料和乳酸饮料，其蛋白质含量则相对较低。

那么，如何挑选合格的乳制品呢？

要看颜色和性状，越接近天然状态的乳制品越好。天然的牛奶应该是以水分为主，约87-88%，颜色呈乳白色至淡，味道淡。消费者在购买时应选择接近天然形态的产品，避免购买添加了多种原料和高度加工的产品。

要选择大品牌、大城市产的乳制品，这些地方监管较严格，产品质量更有保障。消费者在购买时还应仔细查看说明，了解配料、保质期等信息，避免购买可能含有违规添加成分的产品。

尽量选择保质期短的乳制品。纯牛奶有巴氏杀菌和超高灭菌两大类，前者需低温冷藏，保质期较短；后者可常温储存，但可能因采用超高灭菌技术而导致部分营养素损失。建议消费者选择保质期短的乳制品。

在选购时，还要注意查看包装外观，不要购买破包、鼓包的乳制品。要关注包装上的营养成分，特别是蛋白质和脂肪含量，这两项指标越高，牛奶品质越好。

针对不同人群，选购乳制品的需求也有所不同。例如，坐月子的产妇可以喝酸奶，常温即可，酸奶中的菌群有助于调节肠道；老年人适合选择营养舒化奶等提前水解乳糖的牛奶；3岁以上的幼儿可以喝纯奶和酸奶，但要注意适量；减肥人群可以选择脱脂奶或低脂的纯牛奶和酸奶。

对于过期的牛奶，虽然不能再饮用，但可以通过一些方法变废为宝。例如，可以用过期牛奶护肤、擦皮鞋、除墨迹、浇花、钓鱼和擦木地板等。这些废物利用的方法既环保又实用。