蒸东西真的会超过100度吗？真相其实很简单！

蒸东西真的会超过100度吗？这是一个很多人都有疑问的问题。真相其实很简单，并不复杂。

首先，我们需要了解水的沸点与气压的关系。在标准大气压下，水的沸点是100℃。但是，当我们使用蒸锅蒸东西时，锅内的水会沸腾并产生水蒸气。水蒸气的温度实际上会超过100℃，因为水蒸气在压力下具有较高的能量。

此外，蒸锅内的压力通常会比外界大气压高，这也会导致水的沸点升高。因此，在蒸东西时，锅内温度确实有可能超过100℃。这种高温有助于更快地烹饪食物，并使食物更加熟透。

总之，蒸东西时锅内温度确实有可能超过100℃，这是由于水蒸气的能量和锅内压力的作用。所以，蒸东西不仅能够达到100℃的温度，还可能超过这个温度，从而更高效地烹饪食物。