牛欢喜为什么叫牛欢喜呢

来品尝一下鲜切的牛肉火锅吧！这种火锅与传统的潮汕火锅有着独特的差异。锅底采用了三鲜与麻辣交融的鸳鸯设计，满足不同的口味需求。

新鲜的牛肉，根据部位的不同，价格也有所区别。肉品部位区分精细，上桌即可直接涮食，然而有些肉的名字却让人有些摸不着头脑。

这家店铺每日都会售卖一头整牛，生意兴隆，厨房内的厨师们忙碌地切割着肉质。

其中，花键是口感最佳的部位，肉质劲道有嚼劲，深受食客们的喜爱。由于整头牛的售卖方式，这里可以品尝到牛的各个部位，有许多未曾尝试的部位也可以尝试。比如牛鞭，煮久一些后口感软糯，类似于牛筋，据说对男性具有滋补作用。

我们还点了一份牛尾，这是牛肉中的佳品，牛尾带着骨头，肉质中夹杂着脂肪，煮出来的香味让人垂涎欲滴。

还有一道名为牛欢喜的菜品，虽然名字有些尴尬，但口感脆嫩，味道不错。

锅底两侧配有笊篱，涮肉一变色即可食用。这种牛肉火锅主要追求的是牛肉鲜嫩的口感。

牛肚底板也是一个值得尝试的部位，虽然类似于牛肚，但口感更加有嚼劲。

别忘了点一份炸腐皮，这是我们的最爱，油炸的香味令人陶醉，而且口感筋道。

这种鲜切的牛肉火锅食材丰富，牛身上可食用的部位都能在这里找到，让快朵颐。