常吃芋头有什么好处

芋头，也被称为芋艿，南方的人们常称之为芋头。而在北方，芋头通常指的是毛芋头，人们的芋头实际上是红薯或地瓜。这两种根茎类植物生长后，成为我们的美食来源。

无论在南方的芋头还是北方的红薯，都因其丰富的营养价值而广受喜爱。

南方的芋艿具有甘辛之味，虽带有一点毒性但性质平和，归于肠和胃的经络。它的功效包括益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便以及益胃健脾等。

北方的红薯则具有补虚、健脾开胃和强肾阴的功效。

无论是南方的芋艿还是北方的红薯，它们含有丰富的钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸以及皂角甙等营养成分。

对于糖尿病患者来说，芋头并非口服胰岛素，但它含有的丰富淀粉、蛋白质和各种微量元素以及丰富的纤维素和果胶对糖尿病患者有益。膳食纤维能改善肠道环境，促进肠胃，对控制血糖有益。芋头中的胡萝卜素能抗脂质氧化，预防动脉粥样硬化。芋头中的叶酸和维生素B6能降低血液中的半胱氨酸水平，有助于降低高血压和减少糖尿病患者的脑梗塞风险。红薯是糖尿病患者的一种良好食品选择。

由于芋头的主要成分是淀粉，糖尿病患者在食用时应将其视为主食。居民膳食指南建议糖尿病患者每天至少吃一次薯类（如芋艿、红薯等）作为主食的补充。虽然薯类会带来一定的甜味，但孙医生建议糖尿病患者要控制食用量，每次食用的量应与自己的拳头大小相当。应避免蘸食白糖的习惯。

虽然芋头不是天然的胰岛素，食用后血糖会升高，但它富含纤维素和微量元素，具有利便、解毒、散结等功效，能提高机体免疫力，适合糖尿病患者食用。由于其主要成分是淀粉，因此要限量食用。关注孙医生讲糖，获取实用的控糖建议！