2个煎蛋的热量是多少大卡

关于脑梗与鸡蛋的关系，陈晨医生为您解析。

我是山西省心血管病医院内科的医师陈晨。最近有一个关于脑梗的话题引起了我的关注，那就是许多人在脑梗后不敢吃鸡蛋了。今天，我想和大家分享一些关于这个问题的观点。

关于脑梗后是否可以吃鸡蛋的问题，这是一个普遍的误解。没有任何医学教科书或专业建议指出脑梗后应避免食用鸡蛋。事实上，根据膳食指南的建议，均衡饮食是我们应该遵循的原则。鸡蛋中含有丰富的营养成分，适量食用是有益的。

关于鸡蛋与血脂的关系，我们需要明确一点：虽然鸡蛋中含有一定的脂肪和胆固醇，但大部分胆固醇是由肝脏自身合成的，而非通过饮食摄入。即使摄入一定量的鸡蛋，也不会导致胆固醇水平显著升高。我们仍然建议注意适量食用鸡蛋，并结合健康的生活方式，如适量运动等，来维护良好的血脂水平。

对于脑梗患者来说，每天适量食用1-2个鸡蛋是可行的。一个鸡蛋的热量大约在70-80大卡之间，而油煎蛋的热量会相对较高，约为160大卡。我建议选择水煮蛋或蒸蛋的方式，避免油煎蛋。适量食用鸡蛋并不会增加心脑血管疾病的复发风险。

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