羊正确清洗方法

随着季节的转换，我们又迎来了进补的好时节。很多人选择食用羊肉来滋补身体，总有一些人喜欢寻找不同寻常的进补方式。近日，一则关于食用羊引发健康风险的消息引起了广泛关注。

羊被视为一种滋补食材，却隐藏着健康风险。广州一家医院发布提醒，羊并非安全的食物来源。

布鲁氏菌是一种存在于羊、牛、狗等动物身上的细菌，主要通过接触感染动物或其物、食用未煮熟或未消毒的感染动物肉类和乳制品等途径传播。林阿姨可能是因为食用了羊而意外感染了布鲁氏菌，引发了脊柱感染。

医生指出，布鲁氏菌通过血液循环到达脊柱部位，并在那里繁殖生长，引发脊柱感染。林阿姨的病例并非个例，人类感染布鲁氏菌的病例大多与羊有关，而羊是病菌最多的地方之一。

脊柱感染是布鲁氏病的常见并发症。人们对布鲁氏菌并没有天然的抵抗力，一旦感染，细菌会通过血液传播到全身各处。由于脊柱内的血液供应丰富且结构复杂，细菌很容易在这里生长繁殖，导致严重的疼痛和功能障碍。

除了脊柱感染，布鲁氏菌感染还可能引发其他症状，如、寒战、头痛、多汗、乏力等。部分患者还可能出现肝、脾及淋巴结肿大，或伴有男性炎及女性炎等。

医生提醒，预防布鲁氏病脊柱感染的关键在于注意食品安全，不要盲目相信各种偏方和食疗方法，尤其是那些未经科学验证的进补食材。市民应从官方认可的渠道购买牛羊肉制品，避免购买未经检疫的肉类。注意个人卫生，不喝生水，不吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品。

在选择进补食材和方式时，一定要谨慎。追求健康营养是好事，但安全才是第一位的。转发提醒家人和朋友，注意食品安全，警惕偏方风险。让我们共同守护健康，远离疾病风险。