荔枝要放冰箱储存吗

水果存放何处？许多人选择直接放入冰箱。虽然这种方法方便，但并不总是明智。因为不同的水果有不同的存储需求，有些需要立即冷藏以防变质，有些则不适宜冷藏，会影响成熟过程或导致冻伤。还有些水果，如果很快食用，无需冷藏。

需要冷藏的水果包括草莓、蓝莓、樱桃等浆果类。这些水果在常温下容易失水并产生大量乙烯，导致过熟和。它们还容易受到微生物的侵袭，因此最好低温冷藏以延长保质期。冷藏时需注意，不可敞口放置，防止水果呼吸作用过强导致营养流失；也不可完全密封，否则水果会进行无氧呼吸，产生不利于保鲜的物质。最好选择有缝或孔的密封盒来保存这些水果，既能抑制呼吸作用，又能保持适当的氧气浓度。

对于热带水果如香蕉、芒果等，在未成熟时不宜冷藏。这些水果在采摘后仍然会释放乙烯催熟自己，但低温会抑制其成熟过程并可能导致冻伤。未成熟时，可以将香蕉挂起来或用苹果催熟。成熟后，最好将香蕉等热带水果尽快食用，放入冰箱冷藏只是短期的保存方法。

相对而言，一些非热带水果如甜瓜、西瓜等，在成熟后可以在冰箱中保存较长时间。苹果、石榴、椰子等耐储存的水果可以选择放在阴凉处保存。不过无论放在何处，切开的水果应在短时间内食用，并密封保存。

还有一些注意事项需要注意：能产生大量乙烯的水果应密封存放，避免加速乙烯敏感型蔬果的变质。而乙烯敏感型蔬果如香蕉、未成熟的猕猴桃等则应避免散落地放入冰箱。正确的储存方法能确保水果的新鲜和口感。 （人卫健康）