教你几招，轻松卷出好看又简单的花卷，新手也能秒上手！

想要轻松卷出好看又简单的花卷，新手也能快速上手，这里有几个实用的小技巧。首先，准备适量的面粉和酵母，酵母可以提前用温水活化，这样发酵效果更好。面团和成光滑的面团后，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。

发酵好的面团取出，排气后分割成均匀的小剂子。取一个剂子，轻轻擀成薄片，然后从一端开始卷起，卷成螺旋形，注意卷紧一些，这样花卷才不会松散。卷好后，将两端捏紧，防止漏气。

将卷好的花卷放在蒸屉上，铺上湿纱布防粘。进行二次发酵，大约15-20分钟，直到花卷变得稍微膨胀。发酵完成后，大火烧开蒸锅水，将花卷放入蒸大约10-15分钟即可。

记住，蒸的过程中不要频繁开盖，以免温度骤降影响花卷的形状。蒸好后关火，稍微等待几分钟再打开盖子，这样花卷更不容易回缩。按照这些步骤，你就能轻松卷出既美观又简单的花卷，新手也能秒上手！