银氨溶液制备方程式离子反应

基本营养物质

以下是关于营养物质的一些问题和答案：

1．关于葡萄糖（C6H12O6）的说法中，正确的是它是一种单糖。葡萄糖分子中有6个碳原子和6个氧原子，而不是水分子。在常温下，葡萄糖可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应。关于1 mol葡萄糖完全燃烧需要氧气的量，答案是它需要9 mol氧气。

2．在稀硫酸存在下，蔗糖、淀粉、纤维素和乙酸乙酯的水解产物中，只有蔗糖和淀粉的水解产物有1种，分别是葡萄糖和果糖、葡萄糖和麦芽糖。其他物质的水解产物更多样。

3．淀粉和纤维素虽然都可以用(C6H10O5)n表示，但它们并不属于同分异构体。蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖。葡萄糖的银镜反应通常在碱性条件下发生。并不是所有有机物都含有官能团。

4．蔗糖水解后，如果加入新制的氢氧化铜悬浊液没有观察到砖红色物质的出现，可能是因为水解液未用碱液中和，导致氢氧化铜与酸反应而失去活性。

5．关于某学生设计的实验方案检验淀粉的水解情况，如果观察到部分水解，则说明淀粉尚有部分未水解；如果观察到全部水解，则说明淀粉已完全水解；如果没有观察到任何变化，则说明淀粉没有水解；如果观察到部分变化但不确定，说明淀粉已发生水解但不知是否完全水解。

6．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是新制氢氧化铜悬浊液和银氨溶液。前者可以通过产生蓝色沉淀来鉴别葡萄糖溶液，后者可以通过银镜反应来鉴别葡萄糖和蔗糖。石蕊试液和碳酸钠溶液也可以用来鉴别这些溶液，但方法不同。

7．关于油脂的说法中，不正确的说法是油脂在内的水解产物是硬脂酸和甘油。天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物。脂肪里的饱和烃基相对含量较大，熔点较高。油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类。

8．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指的是蛋白质和烃。这里的丝是蚕丝的主要成分蛋白质，泪则是蜡烛燃烧时产生的液态烃。

9．油脂的用途包括作为人类的营养物质、制取甘油、制取肥皂以及制备高级脂肪酸等。矿物油不是油脂的用途之一。因此选项中的矿物油应该被排除在外。