西红柿和豆腐在一起吃好吗

大家好，今天我要分享给大家一道美味的低卡食谱——番茄豆腐冬瓜蛋花汤。

只需要简单的加盐和少量的味精或鸡精，就能制作出一道营养丰富的美味汤品。它非常易于制作，早起只需花费十分钟的时间就能完成。

这道汤的主要原料包括番茄、豆腐、冬瓜和鸡蛋。番茄富含抗氧化剂和维生素C，豆腐是植物性蛋白的良好来源，冬瓜则有助于清热解毒和减轻水肿。搭配上一个鸡蛋，不仅能增添口感，还能增加蛋白质的摄入。

下面是具体的制作步骤：

1. 将番茄切成小块，冬瓜切成片状，豆腐切成块状，并将鸡蛋打散备用。

2. 在锅中加入少许橄榄油，油热后，放入番茄进行翻炒。当番茄炒出浓郁的香味时，加入一碗清水烧开。

3. 煮沸后，放入冬瓜片继续煮。待冬瓜开始时，加入豆腐块。在食材快煮熟的时候，将打散的鸡蛋液慢慢浇入锅中。

4. 用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。然后加入适量的盐和味精或鸡精进行调味。

5. 这道汤刚好可以装在一个饭盒里，作为一顿健康的午餐。如果你想要增加主食的摄入，可以搭配一些玉米或全麦饼等低卡主食。

这道番茄豆腐冬瓜蛋花汤的热量非常低，不到300大卡。如果你想要降低热量，可以多放冬瓜而减少豆腐的用量。这道清淡可口的汤品，是平台期晚餐的绝佳选择，既能满足食欲又能帮助减轻体重！