12寸披萨直径多少厘米

朝朝特别偏爱披萨，今天我要给大家介绍一款制作最简单的披萨方法。这款披萨的独特之处在于，只需要使用火腿肠和两片培根，就能轻松解决馅料问题，无需提前炒制或烤制，大大节省了时间。而披萨酱的制作也十分简便，只需简单的炒制番茄酱，避免了使用大瓶披萨酱浪费的情况。

虽然有人建议直接使用速冻面饼更为快捷，但朝朝认为速冻面饼的口感实在差强人意，因此我们仍然需要亲手制作面饼以确保口感。接下来是具体的用料和制作步骤：

用料：

面饼配料：高筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、黄油、盐、酵母。

披萨馅料：火腿肠、培根、青椒、马苏里拉芝士。

披萨酱配料：黄油、大蒜头、番茄酱、黑胡椒酱。

制作步骤：

1. 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母和白砂糖依次放入厨师机中揉出面筋，再加入黄油继续揉面，直至揉出坚韧的手套膜。

2. 将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，在常温下发酵约一个小时，直至面团变大变轻。

3. 在面团发酵的过程中，我们来制作披萨酱。在不粘锅中融化黄油，加入切碎的大蒜头炒香，然后加入番茄酱翻炒，再加入黑胡椒酱继续炒至出现小泡，关火即可。

4. 准备披萨的馅料，包括火腿肠、培根、青椒，并将其切成小块备用。

5. 将发酵好的面团稍作排气后松弛10分钟，然后擀成直径约23cm的圆饼。

6. 将圆饼放入铺了油纸的烤盘中，用手指四周按压并整理造型，然后用叉子在饼上戳洞。

7. 将炒好的披萨酱均匀涂抹在饼上，然后撒上40g马苏里拉芝士。

8. 铺上准备好的火腿肠、培根和青椒丁，再撒上剩余的60g马苏里拉芝士。

9. 将披萨放入烤箱中层，上火190℃，下火180℃，烘烤16分钟即可。

做菜确实有小妙招，我的每道菜品都有独特之处。如果您喜欢这个食谱，请记得收藏并关注我的账号。欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议和心得。